دسته‌بندی: مقالات

لسیتین سویا یک ماده رایج در ترکیبات شکلات است. اما لسیتین سویا در شکلات چه می کند و چرا وجود دارد؟ در این مقاله، قصد

لسیتین در بسیاری از مواد غذایی مانند شیر، زرده تخم مرغ، لوبیا، ذرت، جوانه گندم و بسیاری مواد دیگر یافت می شود. اما منبع اصلی

لوریل الکل اتوکسیله نوعی سورفکتانت غیر یونی است. سورفکتانت ها موادی هستند که کشش سطحی مایعات را کاهش می دهند. این ماده ترکیبی غیر یونی،

گلیسیرین یک ماده طبیعی است که از گیاهان تولید می‌شود و به عنوان یک ترکیب مرطوب‌کننده و نرم‌کننده بسیار مفید برای پوست شناخته شده است.

گلوکونات سدیم یا سدیم گلوکونات، پودری سفید رنگ و بدون بو است که از تخمیر گلوکز به دست می آید. این ماده غیرخورنده، غیرسمی و

استئاریک اسید یک اسید چرب اشباع شده با زنجیره طولانی از اتم های اکسیژن، هیدروژن و کربن است. نام اسید استئاریک از واژه یونانی “استئار”